トンボつり(ブリ) 1.はじめに トンボの採集方法としては,素手で採る,とりもち竿・捕虫網で採る,雌を「おとり」にして採る,トンボつり(ブリ)で採る等がある.ここでは,子供たちの伝承遊び「トンボつり(ブリ)」を京都市中心部で行われてきたもので紹介する.(松田 勲,19Die neuesten Tweets von @aburisamonまず、バットに Aの調味料(しょうゆ・酒・みりんが各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2) を加えて溶かし混ぜ、ぶりの切り身を並べます。 ぶりの切り身を漬け込む時間は30分 。 途中2〜3回上下を返して、味を均一にしみ込ませます。 ※下漬けをすることで、ぶりの身にもたれの味がしみ込んでくれます(脂の入り方で若干変わってきます)。 また、ぶりの照り焼きは
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